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阉鸡

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  • TA的每日心情
    开心
    2016-1-26 20:10
  • 签到天数: 830 天

    连续签到: 1 天

    [LV.10]以坛为家III

    发表于 2015-1-23 10:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
    IMG_1070_2345看图王.JPG
    阉鸡是一种古老的行当。直接的解释就是把公鸡的睾丸割掉,目的是让公鸡长得更快一些,肉质更嫩一些。在南方,阉鸡又名骟鸡或是线鸡,宋 戴复古 《访许介之途中即景》诗:“区别隣家鸭,群分各线鸡。” 元 汤式 《庆东原·田家乐》曲之一:“线鸡长膘,绵羊下羔,丝茧成缲”,说的就是这种被阉割后的公鸡。公鸡在阉割之前很富有攻击性,活动能力很强,往往把喂它的饲料很快消耗掉,养成本高居不下,而且肉质很差。阉割过的鸡会性情大变,甚至可以代替母鸡照顾小鸡。每年四五月份,当农家的小公鸡换出亮羽之际,阉鸡匠就会活跃在农村,或者在乡镇的市集里。为农户阉割小公鸡,这些阉割过的鸡就是阉鸡。

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  • TA的每日心情
    奋斗
    2017-6-2 13:47
  • 签到天数: 160 天

    连续签到: 14 天

    [LV.7]常住居民III

    发表于 2015-1-23 17:35 | 显示全部楼层
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  • TA的每日心情
    难过
    2014-9-11 20:44
  • 签到天数: 6 天

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    [LV.2]偶尔看看I

    发表于 2015-1-23 19:54 | 显示全部楼层
    完全是尘封了的记忆。
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  • TA的每日心情
    难过
    2013-2-20 16:20
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    [LV.1]初来乍到

    发表于 2015-2-1 10:52 | 显示全部楼层
    我听说过这个行当,挺有意思。
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  • TA的每日心情
    慵懒
    2018-2-10 15:40
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    [LV.6]常住居民II

    发表于 2018-1-5 07:14 | 显示全部楼层
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