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开海啦!|寻觅“鲜”踪,共享海鲜美食节!

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  • TA的每日心情
    开心
    2011-10-19 14:56
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    [LV.1]初来乍到

    发表于 2016-9-2 16:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
    开海啦!|寻觅“鲜”踪,共享海鲜美食节!
    历经三个月休渔期,9月1日

    烟台终于开海了!
    什么是开海?
    休渔期(禁渔期),它根据水生资源的生长、繁殖季节习性等,避开其繁殖、幼苗生长时间,用以保护资源。一般为每年六月到八月底,烟台今年九月一日十二点,正式迎来开海第一鲜。烟台人终于迎来海鲜一锅端的日子啦。
    每年9月1号开海时节,烟台各码头内一片喧闹
    返航归来的小渔船上鱼虾满仓,
    随处都能见到新鲜海捕上市。
    有市民等着买“第一手”的鲜货,
    有鱼贩们等待返航的渔船,
    还有在大声吆喝称重的鱼贩,简直热闹的不像样。
       
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    ▲摄影师——唐克
    来吧!
    九月的烟台,
    已释放出所有应有得美味。
    那就不妨先给自己定一个能达到的小目标,
    比方说来烟台金海岸希尔顿酒店吃顿海鲜大餐!
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    “山光海色美,果香鱼虾肥”。
    来烟台金海岸希尔顿酒店御玺中餐厅一起寻觅“鲜”踪,
    品尝地道海鲜,感受烟台的味道。
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    我们的烹饪大师甄选最新鲜的海鲜,
    道道工序精心烹制,
    历经重重淬炼而成的海鲜盛宴,
    带给您与众不同的美食艺术和回味无穷的味蕾体验。
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    作为一个吃货你真的会吃海鲜么?吃虾的时候是不是老被扎手?你知道海鲜哪些地儿最好吃?哪些地儿不能吃么?吃是一门艺术,更是一门技术。吃海鲜的小技巧分享给你噢~

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    吃的技巧
    海虾一般是弯的,拿到之后先向下压直,这样虾壳和虾仁会更容易分离。
    哪里不能吃
    虾头不要吃,因为有些毒素以及重金属残留物质都存留于虾头里;虾线也不要吃,既是因为虾的消化道里有脏东西,也因为虾线影响口感。
    螃蟹

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    吃的技巧
    (1)将两只蟹钳拽下,去掉蟹脐,打开蟹盖;
    (2)先吃蟹盖部分,用蟹钳把中间的蟹胃挑出,丢掉。用蟹钳把蟹黄掏出来,吃掉!
    (3)开始吃螃蟹的身子,首先去掉蟹腮。从中间分为两块,一块一块地解决,去掉硬壳吃肉就ok喽;
    (4)最后吃剩下的蟹钳和蟹腿。
    哪里不能吃
    螃蟹有三个部位不能吃!
    (1)蟹腮:在螃蟹壳内,形状像牙,柔软;
    (2)蟹肠:里面有蟹的排泄物,掰开蟹身之后,看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西连着蟹胃,要取掉;
    (3)蟹胃:躲在蟹黄里的三角包儿,也有蟹的排泄物。隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里,把蟹黄吃掉以后弃之。
    海螺
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    吃的技巧
    可以用牙签将肉挑出,要顺着海螺的纹路转一下,以免挑断。


    哪里不能吃
    有的人不吃苦胆,其实吃苦胆是有助于清火解读的。

    三个月的休养生息,
    三个月的静思冥想,
    三个月的冲动压抑,
    所有的海鲜似乎都急不可待跳入食客餐盘里,
    用新鲜、肥美来证明自己的存在。
    来吧!
    寻觅“鲜”踪,海鲜美食节,
    9月
    起,每天午餐和晚餐供应。
    御玺中餐厅邀您共享开海大餐!
    烟台金海岸希尔顿酒店
    中国山东省烟台市经济技术开发区宁波路1号
    邮编:264006
    电话:0535-6107777
    传真:0535-6108855
    电邮:
    yantaigoldencoast.info@hilton.com
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