开启辅助访问
水母网首页 - 烟台论坛 - 民意通 - 房产 - 汽车 - 财经 - 健康 - 教育 - 人才 - 旅游 - 导购 - 网上看报 - 百度 - Archiver ·设为首页加入收藏

水母论坛 烟台论坛

 找回密码
 注册

QQ登录

只需一步,快速开始

烤动力 爱加倍 常春大酒店
招商
搜索
查看: 28323|回复: 3

教你自制放心油条!干净,卫生,酥脆美味停不下来!

[复制链接]

该用户从未签到

发表于 2016-12-5 09:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
油条是传统的中式早点,人人喜爱,搭配煎饼、糯米饭、豆浆等,都是非常美味的经典早餐,但是外面的油条实在是不敢吃,不仅有可能吃到地沟油,即便不是地沟油,经过反复油炸的黑油同样不利于健康,还是自己动手做吧,用最好的原材料,自制最健康放心的油条!
6.jpg

【材料】高筋面粉200克、鸡蛋1个、砂糖10克、盐2克、酵母2克、无铝泡打粉1.5克、食用碱1.5克、牛奶或水适量

【做法】
7.jpg
1、所有粉状材料称量好倒入料理碗中,加入适量牛奶或水,混合搅拌均匀,揉成较湿的面团,盖上保鲜膜,放入冰箱中,发酵一个晚上,发酵成两倍大,然后取出发酵好的面团,将面团擀成0.5厘米厚的片,擀好的片切成约2指寛的条,两条重叠,中间用筷子压一下,面条生胚就做好了;
8.jpg
2、炒锅中倒入适量植物油,用中小火加热,将筷子伸入油锅,会有小气泡产生,此时即可放入做好的油条生胚,用筷子将油条不停地翻面,使油条受热均匀,炸至金黄色;
9.jpg
3、用筷子将炸好的油条捞出放在炒锅沥油架上,沥干多余的油;
10.jpg
4、用炒锅炸完油条后,锅内的植物油依然清亮见底,健康看得见;
11.jpg
5、健康放心的油条就做好了,可以搭配糯米饭、豆浆、煎蛋饼等等,做出各种美味的中式早点!你也试试吧!

小贴士
1、炸油条的油要烧的比较热,以面条放入即受热起大泡为好(实际耗很少的油);
2、油条生胚厚度0.5厘米即可,太厚里面还未炸熟,外面已经太焦;
3、建议热油的时候先将油条生胚全部制作好,油炸的时候才不会手忙脚乱;
4、油条生胚放入油锅以后,要迅速的用筷子翻滚,才能炸得均匀;
5、油条虽然香口好吃,因为是油炸食品不建议经常吃,吃的时候建议搭配一些清淡的豆浆、水果等。

烟台爱尔眼科医院-烟台最好的眼科医院
  • TA的每日心情
    开心
    2017-4-19 16:47
  • 签到天数: 402 天

    连续签到: 1 天

    [LV.9]以坛为家II

    发表于 2016-12-5 10:52 | 显示全部楼层
    放入冰箱中,发酵一个晚上???
    回复 支持 反对

    使用道具 举报

  • TA的每日心情
    奋斗
    2017-4-21 10:04
  • 签到天数: 937 天

    连续签到: 2 天

    [LV.10]以坛为家III

    发表于 2016-12-6 09:44 | 显示全部楼层
    回复

    使用道具 举报

  • TA的每日心情
    开心
    2017-4-22 08:34
  • 签到天数: 446 天

    连续签到: 1 天

    [LV.9]以坛为家II

    发表于 2016-12-6 15:22 | 显示全部楼层
    放冰箱发酵,真的吗
    回复 支持 反对

    使用道具 举报

    您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

    本版积分规则

    举报违规发贴或跟帖
    qq
    收缩
    • 电话咨询

    • 6631321
    返回顶部

    GMT+8, 2017-4-24 19:14 , Processed in 0.176028 second(s), 35 queries , Gzip On.